Voici une recette de marinade pour un repas savoureux !

Ingrédients

  • 2 c. à soupe de fleur d’ail mariné
  • 1/2 citron frais
  • 1/4 c. à soupe de zeste de citron
  • 1 grosse échalote française
  • 1 c à soupe de sirop d’érable
  • 1 c. à thé de menthe fraiche
  • 1 c à thé de romarin frais
  • 100 ml d’huile d’olive
  • 1 c. à thé de persil haché
  • 1 c. à thé de moutarde de Meaux
  • Sel et poivre au goût

Préparation

  1. Hacher les herbes, le zeste et l’échalote
  2. Extraire le jus de citron
  3. Mélanger tous les ingrédients et ajouter la viande.
  4. Mettre au frais et laisser mariner au moins 12h.

Produit fini : une marinade rafraîchissante pour les pièces de porcs ou d’agneau pour une grillade.

 

Bon appétit !

 

 

Source : Les jardins du Témis

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